Réglage de température par temporisation des temps de chauffe. Plage de réglage de 6 à 70 % de la puissance - Raccordement par cosses. Pouvoir de coupure : 12 A /250 V - 7 A/380 V. Livrés sans manette (référence MANDOSEN à prévoir) Doseur d'énergie Diamond 400 V
Réglage de température par temporisation des temps de chauffe. Plage de réglage de 6 à 70 % de la puissance - Raccordement par cosses. Pouvoir de coupure : 12 A /250 V - 7 A/380 V. Livrés sans manette (référence MANDOSEN à prévoir) Doseur d'énergie Diamond 24 V
Réglage de température par temporisation des temps de chauffe. Plage de réglage de 6 à 70 % de la puissance - Raccordement par cosses. Pouvoir de coupure : 12 A /250 V - 7 A/380 V. Livrés sans manette (référence MANDOSEN à prévoir) Doseur d'énergie Diamond 230 V
Boîtier préconisé pour éviter les déclenchements intempestifs sur les électrovannes gaz à réarmement manuel lors de micro-coupures. Le boîtier maintient ouvert l’électrovanne pendant une durée variable de 300 ms à 1 sec suivant la taille. Tension d’alimentation 230 VAC 50Hz. Voyant de présence tension. Fusible de protection. Se monte en série avant l’électrovanne. Dimensions : 160 x 80 x 57 mm
Modèle V-COLOR : dispositif de contrôle pour fours/chambre de type :
– Rotatif pour la panification et la pâtisserie,
– Four DECK (régulation sole, sole/voute),
– Four à pizzas,
– Armoire/chambre de fermentation,
– Armoire/cellule de refroidissement rapide
Configuration chaud : Il peut piloter des ventilateurs «on/off» (à 1 ou 2 vitesses) ou modulants et est en mesure de gérer la rotation du chariot en mode automatique et manuel. Il permet la gestion complète de la buée, aussi bien de façon directe qu’à travers un module de chaudière externe en mesure de gérer également le remplissage et la vidange de l’eau et la génération de la buée.
Configuration fermentation : Il est en mesure de gérer les cycles automatiques de fermentation (constitués par les phases de blocage, de conservation, de réveil, de levage et de ralentissement) et les cycles manuels de conservation et de levage (avec gestion de la température, de l’humidité et de l’intensité de ventilation de façon indépendante pour chaque phase).
Configuration refroidissement rapide : Ces dispositifs sont en mesure de gérer des cycles de refroidissement rapide et surgélation, à température et à temps, avec une fonction «hard/soft» et la gestion de l’intensité (dans ce cas, il est également nécessaire d’utiliser un régulateur de vitesse externe) ; les cycles à température sont précédés d’un test pour la vérification de l’introduction correcte de la sonde à piquer (y compris des sondes de type «multipoint»).
Courbe B . Pouvoir assigné de coupure 4500 A selon EN 60 898 Différentiel type AC sensibilité 30 mA. Neutre à gauche. Profondeur 70 mm. Largeur 2 modules Disjoncteur différentiel 20 A
TARIF EXCEPTIONNEL - DANS LA LIMITE DU STOCK DISPONIBLE Minuterie de retard à la mise hors tension (OFF). Minuterie électronique multigamme. 4 plages de temporisation (0 à 0.6 min, 0 à 1.2 min, 0 à 6 min, 0 à 12 min). Avec entrée RAZ. Sortie : 2 relais inverseurs temporisés 5 A/250 V. Format 48 x 48 mm façade. Raccordement par culot undécal (11 broches). Alimentation 230 V.